Bärlauch ist ein leckeres, gesundes und vielseitiges Kraut, das im Frühling Saison hat. Hier sind einige Gründe, warum man unbedingt Bärlauch essen sollte:

Gesundheitliche Vorteile: Bärlauch ist reich an Vitamin C, Eisen und Antioxidantien. Es hat auch antibakterielle Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken. Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Bärlauch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten senken kann.

Frischer Geschmack: Bärlauch hat einen würzigen Geschmack, der an Knoblauch erinnert, aber milder ist. Er passt gut zu vielen Gerichten wie Suppen, Nudelgerichten, Salaten und vielem mehr.

Vielseitigkeit: Bärlauch kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Er eignet sich gut als Pesto, in Suppen und Saucen, als Beilage zu Fleisch und Fisch oder als Kräuterbutter.

Regionalität und Nachhaltigkeit: Bärlauch wächst in Europa wild und kann auch leicht im eigenen Garten oder auf dem Balkon angebaut werden. Wenn man Bärlauch von lokalen Produzenten kauft, unterstützt man die heimische Landwirtschaft und trägt zur Reduzierung von Transportwegen und damit zum Umweltschutz bei.

Zusammenfassend ist Bärlauch ein gesundes und leckeres Frühlingskraut mit vielen Vorteilen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem frischen Geschmack überzeugen!

Bärlauchcremesuppe

• Cremige Suppe mit frischem Bärlauch, verfeinert mit Obers und Croutons.
• € 5,90

 Bärlauch Cordon Bleu

• Saftiges Putenschnitzel gefüllt mit Bärlauch, Mozzarella und getrockneten Tomaten.
• Dazu hausgemachter Bärlauch-Joghurtdipp und wahlweise Pommes-frites oder Petersilienkartoffeln.
• € 18,90

Bärlauch-Lauchstrudel

• Knuspriger Strudelteig gefüllt mit Bärlauch, Schafskäse, Tomaten und Oregano.
• Serviert mit hausgemachtem Zaziki und Salzkartoffeln.
• € 17,70

Bärlauch-Spinatknödel

• Leichte Knödel aus Bärlauch und Spinat, serviert auf Paprikasauce.
• Garniert mit Ruccola und Parmesan.
• € 16,90

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